Poulet à l'américaine
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 poulet de 1,2 kg - 4 c à soupe d'huile d'arachide - 4 c à soupe de sauce soja - 2 c à soupe de miel - 2 c à soupe de jus de citron - 1 c à soupe de gingembre haché - 1 gousse d'ail - 1 piment haché.Préparation
- Dans chaque flanc du poulet, inciser la peau sous l'extrémité du bréchet puis glisser les pattes à l'intérieur de chaque incision. - Sur une planche à découper, poser le poulet sur le dos et, à l'aide d'un gros couteau, le fendre tout le long de la colonne vertébrale que l'on retire. - Bien aplatir le poulet. - Réaliser la marinade: dans un plat creux, mélanger l'huile, la sauce soja, le miel, le jus de citron ainsi que l'ail, le piment et le gingembre finement hachés. - Mettre le poulet à mariner 1 heure en le retournant de temps en temps. - Ensuite, l'égoutter puis le faire griller au barbecue sur un feu moyen 20 mn sur chaque face. -Source : pukall-premiersite