Gratin de sardines
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 grande boîte de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym - laurier - sel - poivre de Cayenne - 1 douzaine de sardines à l'huile - 2 c à soupe de chapelure.Préparation
- Mettez les tomates dans une casserole avec l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre. - Laissez fondre en coulis épais, Pendant ce temps, ôtez la peau des sardines, ouvrez-les et débarrassez-les des arêtes. - Dans un plat allant au four, étalez une couche de coulis, disposez les sardines par-dessus et recouvrez de coulis. - Saupoudrez de chapelure, arrosez de l'huile des boîtes et faites gratiner 10 mn. -Source : pukall-premiersite