Haricots coco et petits oignons à la tomate
Anonymous
— 01/01/1970 00:00
Bonjour toutes et tous,<br><br>Voici notre recette végétarienne de la semaine.<br><br>Haricots coco et petits oignons à la tomate<br><br>30 petits oignons blancs; <br>400g de haricots coco; <br>400g de coulis de tomates; <br>1 c. à c. de paprika; <br>1 c. à s. de sucre; <br>sel-poivre; <br>2 c. à s. d' huile d'olive; <br>20g de margarine végétale. <br><br>-------------------------------------------<br><br>Nettoyer les petits oignons. Dans une cocotte en fonte, chauffer lhuile d'olive et y déposer les petits oignons. Laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant 15 minutes. Ajouter les épices et le sucre, et laisser cuire encore 5 minutes. Verser le coulis, porter à ébullition et laisser mijoter ensuite à feu très doux pendant 30 minutes.<br> <br>Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Equeuter les haricots et les faire cuire pendant 15 minutes. Egoutter.<br> <br>Fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir les haricots, poivrer. Servir les haricots, avec le ragoût de petits oignons à la tomate.<br><br>Bon appétit,<br><br>Corinne et Jean-Pierre<br><br>Découvrez notre site Cuisinez végétalien http://www.avea.net/cvg/ - (Recueil inédit de 350 recettes végétaliennes) et abonnez-vous GRATUITEMENT à la recette végétarienne du vendredi.