Lentilles aux champignons des bois (Végétalien)
Anonymous
— 01/01/1970 00:00
Bonjour toutes et tous,<br><br>Voici ci-dessous notre recette de la semaine. Elle est également consultable sur le site "Cuisinez végétalien" (avec PHOTO et PDF imprimable) à l'adresse :<br>http://avea.net/cvg/recette-semaine/recettes-a/182.htm<br><br>********************************<br><br>Lentilles aux champignons des bois<br><br>300g de lentilles vertes; <br>1,5 litre d'eau; <br>1 carotte en tronçons; <br>1 oignon haché et un oignon entier piqué de 2 clous de girofle; <br>1 feuille de laurier; <br>1 branche de sauge et d'hysope; <br>sel-poivre; <br>500g de champignons des bois : cèpes, coulemelles, rosés des prés, coprins chevelus; <br>15g de margarine végétale.<br><br>--------------------------------------<br><br>Essuyer les champignons, ôter les pieds des coulemelles et des coprins, et mettre le reste à rissoler dans une poêle, en entier, avec la margarine, pendant quelques minutes.<br><br>Porter l'eau à ébullition avec les carottes, les oignons et les aromates. Y jeter les lentilles et laisser cuire une demi-heure (ou moins, selon le type de lentilles utilisées).<br><br>Réunir les lentilles et les champignons, ôter les branches de sauge et d'hysope ainsi que la feuille de laurier et déguster, avec par exemple des petits pains au cumin.<br><br>Bon appétit,<br><br>Corinne et Jean-Pierre<br><br>Visitez notre site "Cuisinez végétalien" http://www.avea.net/cvg/ (Recueil inédit de 300 recettes végétaliennes) et abonnez-vous GRATUITEMENT à la recette végétarienne du vendredi.