Galettes de blé noir amandine (végétalien)
Anonymous
— 01/01/1970 00:00
Bonjour toutes et tous,<br><br>Voici ci-dessous notre recette de la semaine. Elle est également consultable sur le site "Cuisinez végétalien" (avec PHOTO et PDF imprimable) à l'adresse :<br>http://avea.net/cvg/recette-semaine/recettes-a/155.htm<br><br>********************************<br><br>Galettes de blé noir amandine<br><br>75g de farine d'avoine; <br>75g de farine de blé noir; <br>40g de graines de sésame; <br>1 bol de lait de soja non sucré; <br>1 filet d'huile d'olive; <br>1 c. à s. de purée d'amandes; <br>sel - poivre; <br>huile d'arachide.<br><br>--------------------------------------<br><br>Mélanger les farines de blé noir et d'avoine, puis incorporer de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Assaisonner de sel et de poivre. Griller les graines de sésame et les ajouter au mélange.<br><br>Prélever une c. à s. de cette pâte, et la délayer dans le lait de soja. Chauffer en fouettant, ajouter la purée d'amandes, saler et poivrer selon le goût, et laisser épaissir. Si cela devient trop épais, ajouter un peu d'eau.<br><br>Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'arachide et déposer des petits tas de pâte. Laisser cuire d'un côté, puis les retourner en les écrasant.<br><br>Servir les galettes, nappées de sauce amandine.<br><br>Bon appétit,<br><br>Corinne et Jean-Pierre<br><br>Visitez notre site "Cuisinez végétalien" http://www.avea.net/cvg/ (Recueil inédit de 200 recettes végétaliennes) et abonnez-vous GRATUITEMENT à la recette végétarienne du vendredi.