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pour accompagner la pierrade que faut il ??? quels sont les meilleurs ingrédients qui doivent ce trouver sur la table mis à part: pomme de terre rissolées, riz pilaf, salade verte, sauces: béarnaise, au poivre, à l'ail, etc...<br>à votre avis :o)

Bonjour<br><br>Nous, quand on fait des pierrades on aime bien :<br>* verser sur la viande bien grillée une petite cuillère d'un bouillon chaud fait à baisse de bouillon de volaille, de vin et de clous de giroffles ==> mais il faut vraiment aimer les clous de giroffles...<br>* ajouter des pruneaux enrobés d'une tranche de lard<br>* des légumes crus tels que des tomates en grappe, des concombres découpés en dés, des carottes coupées en lamelles<br>* sur la viande, au moment de la cuisson huile d'olive, ciboulette, thym et, très bon avec les viandes, romarin.<br><br>Bonne dégustation.