alimentation-france.com

Bonjour à Toutes et Tous,

Cela fait plus de 18 mois que je parcours le forum assidûment, et quelques
jours que j'ose apporter mon grain de sel ( à défaut d'orge ) .

Il est donc temps à mon avis de me présenter en quelques phrases...

Je m'appelle Christophe Pichon, je vis en région parisienne , en Brie ( où
je trouve une très bonne brasserie ) avec ma petite famille : un véritable
korrygan de presque trois printemps , une lutine de presque trois semaines
et une fée câline de ... ( zut il parait que cela ne se dit pas ) . Mon
temps leur est dédié, ce qui ne me laisse assez peu de temps pour mes
marottes: la lecture (tiens, j'en ai croisé sur certains autres forums de
mondes imaginaires ) , le jeu ( le vrai jeu, celui que l'on incarne ...
tiens là aussi ... ) et le Wu Shu ( là je n'ai reconnu personne ) . Et mon
activité professionnelle ( une thèse laborieuse me fait grincer les dents )
car la biotechnologie est mon métier. Tout cette univers évolue dans notre
toute nouvelle maison ( qui déplore l'absence d'une cave ).

Car voilà j'aime toutes ces choses qui donnent du goût à la vie : une bonne
bouteille ( de vin ou de bière ) sur une bonne table à partager avec de
bons amis . Pour lesquels j'élabore beaucoup : recettes, liqueurs,
confitures, ....

Or , voici , qu'au cours de navigation sur les forum , je m'aperçois que des
personnes confectionnent dans leur cuisine quelques breuvages qui répondent
à mes souhaits de convivialité! Alors j'ai lu , beaucoup ( cela , c'est mon
côté Arts et Métiers ) et puis longtemps après je me suis lancé. En
commençant par trois essais à l'aide d'un extrait de malt ( pale ale ) , non
houblonné et de houblons ( plusieurs variétés ) pour trois brassins ( sur
une suggestion de Gwenaël , qui en soit à tout jamais remercié ! ) . Quelles
ne furent pas mes craintes , mon effroi lors de l'ouverture de ma première
bouteille ( trois mois plus tard ) et mon impatiente. Et ma joie , après
quand mes sens , ouie, vue, odorat et goût , m'enseignèrent que je ne
m'étais pas si loin de la définition d'une bonne bière. Mes trois bières,
différentes , étaient plutôt fruitées , l'une manquée de corps, aqueuse
comme un peu diluée mais ce défaut a disparu au courant du temps de garde
( un enseignement supplémentaire ) la troisième était plus houblonnée . J'ai
ouvert mes dernières bouteilles en juillet dernier, soit un an après le
brassin avec des amis ( dont l'expérience en dégustation est plus affirmée
que moi ) et ils furent séduits . Hélas c'était la fin des trois brassins.

Mais de ces expériences m'est venu l'envie de pousser plus loin mes essais .
Depuis je réunis le matériel nécessaire pour passer au "tout grain" et je
projette en décembre de confectionner plusieurs brassins.

D'ici là , je finis actuellement un kit de lagger et ensuite de Ale.
Histoire d'acquérir encore un peu d'expérience...
mais j'aurais besoin encore longtemps de vos lumières et vos conseils. Je
vous poserais donc prochainement bien des questions auxquelles je sais par
avance vous répondrez avec la bienveillance qui caractérisent les
intervenants de ce forum.

Il me reste un complexe à surmonter: je ne parvienne que très ,très rarement
à ouvrir une bouteille, fut elle de 25 cl , seul. Heureusement , j'ai un
excellent ami , qui est de toute mes expériences ( sa culture en bière est
plus étendu que la mienne, mais je le rattrape doucement , Niark Niark!) .
Mais si , parmi vous, certains étaient en région parisienne, proche Melun,
c'est avec joie que je partagerais ces occasions, ou du matériel et des
produits ( en nous groupant afin d'acheter ).

Me voici donc encore à votre écoute .

Christophe

en congé parental

[quote:f5b1db9f7b]Bonjour à Toutes et Tous,

Cela fait plus de 18 mois que je parcours le forum assidûment, et
quelques jours que j'ose apporter mon grain de sel ( à défaut d'orge
) .

Il est donc temps à mon avis de me présenter en quelques phrases...

[/quote:f5b1db9f7b]
Alors Joe ! Tu ne lui as pas encore demandé de remplir une fiche pour le
trombi ???

Ha, il n'est plus aussi rapide qu'avant ...

:)

Kirk

[quote:d59f7c24e6]Alors Joe ! Tu ne lui as pas encore demandé de remplir une fiche pour le
trombi ???

Ha, il n'est plus aussi rapide qu'avant ...

:)

Kirk
[/quote:d59f7c24e6]

Et que vaut il faire pour?

Christophe

ben tu peux voir ce que ça donne ici : http://trombi.frbb.free.fr

Joe t'en parlera bcp mieux que moi, s'il n'a pas trop bu de London Porter
....


Christophe Pichon wrote:
[quote:0a04d1a4ab]Alors Joe ! Tu ne lui as pas encore demandé de remplir une fiche
pour le trombi ???

Ha, il n'est plus aussi rapide qu'avant ...

:)

Kirk


Et que vaut il faire pour?

Christophe[/quote:0a04d1a4ab]

Christophe Pichon wrote:
[quote:43216cc339]Alors Joe ! Tu ne lui as pas encore demandé de remplir une fiche
pour le trombi ???

Ha, il n'est plus aussi rapide qu'avant ...

:)

Kirk


Et que vaut il faire pour?
[/quote:43216cc339]
Salut Christophe et tout le monde ( pendant que j'y suis et pour n'oublier
personne !),

Bonne, que dis-je, excellente question ;o))
1/ Tu vas là :http://trombi.frbb.free.fr
2/Tu entres
3/Tu choisis Trombines
4/Tu nous admires
5/Tu nous rejoins
Plus simple, c'est difficile ;o))

--
A la bonne vôtre à tous
L'Aquitain ( adresse invalide, chassez le wiking !)

Kirk wrote:
[quote:d6f950769f]ben tu peux voir ce que ça donne ici : http://trombi.frbb.free.fr

Joe t'en parlera bcp mieux que moi, s'il n'a pas trop bu de London
Porter ...
[/quote:d6f950769f]

Salut à tous

Tiens, Kirk, je suis allé y faire un tour, sauf erreur, tu n'y es pas ;o)

--
A la bonne vôtre à tous
L'Aquitain ( adresse invalide, chassez le wiking !)

[Kirk]
[quote:30953ad5f8]Alors Joe ! Tu ne lui as pas encore demandé de remplir une fiche pour
le trombi ???
[/quote:30953ad5f8]
Salut Kirk,

Hé bien je ne crois pas qu'il soit dans mes habitudes de persécuter qui que
ce soit dans ce but ;-)

[quote:30953ad5f8]Ha, il n'est plus aussi rapide qu'avant ...
[/quote:30953ad5f8]
Sale jeune :-)))

Amicalement à tous,

Joe Dalton