Préparation

- Crème: 2 oeufs, 125 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 50 g de sucre, 1 c à soupe de kirsch. - Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. - Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les. - Déposez-les sur le fond de tarte, côte creux au-dessus. - D'autre part, battez les oeufs entiers avec la crème, la farine et le sucre. - Parfumez au kirsch, versez le tout sur les abricots et faites cuirs à four chaud 30 mn environ. -