bicarbonate de soude
— 25/10/2005 09:55
"jeff" <jeff@NOSPAM.com> a écrit dans le message de news:
435e14c4$0$1744$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:dacc61cf6b]Bonjour,
a quoi sert la bicarbonate de soude dans la recette du pain d'épices, est
ce
en plus d'une levure ou cela la remplace t'elle et a t'il la même fonction
que la levure?
[/quote:dacc61cf6b]
Si tu mets du bicarbonate, tu ne mets pas de levure.
Le vrai pain d'épices se fait avec du bicarbonate
435e14c4$0$1744$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:dacc61cf6b]Bonjour,
a quoi sert la bicarbonate de soude dans la recette du pain d'épices, est
ce
en plus d'une levure ou cela la remplace t'elle et a t'il la même fonction
que la levure?
[/quote:dacc61cf6b]
Si tu mets du bicarbonate, tu ne mets pas de levure.
Le vrai pain d'épices se fait avec du bicarbonate
— 25/10/2005 19:08
le bicarbonate réagit chimiquement en dégageant du gaz carbonique qui fait
lever la pâte
"jeff" <jeff@NOSPAM.com> a écrit dans le message de
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[quote:167ab3461f]Bonjour,
a quoi sert la bicarbonate de soude dans la recette du pain d'épices, est
ce
en plus d'une levure ou cela la remplace t'elle et a t'il la même fonction
que la levure?
[/quote:167ab3461f]
lever la pâte
"jeff" <jeff@NOSPAM.com> a écrit dans le message de
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[quote:167ab3461f]Bonjour,
a quoi sert la bicarbonate de soude dans la recette du pain d'épices, est
ce
en plus d'une levure ou cela la remplace t'elle et a t'il la même fonction
que la levure?
[/quote:167ab3461f]
a quoi sert la bicarbonate de soude dans la recette du pain d'épices, est ce
en plus d'une levure ou cela la remplace t'elle et a t'il la même fonction
que la levure?