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cherche la recette des fameuses boules de coco cuites à la vapeur qui sont vendues chez les traiteurs asiatiques

Perles de coco au thé vert<br>Pour 4 personnes <br>Préparation : 20 min <br>Pays : Chine <br>Farine de riz : 100 g <br>Thé vert matcha en poudre : 1 c à café <br>Jaunes d'oeufs : 2 <br>Lait de coco : 2 c à soupe <br>Sel : 1 pincée(s) <br>Noix de coco râpée <br>1 La pâte <br>Mélangez la farine et la poudre de thé vert. Ajoutez 1/2 verre d'eau tiède et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Formez 8 boules de la grosseur d'une noix. <br>2 La crème coco <br>Mélangez les jaunes d'oeufs, le lait de coco et le<br>sel. Faites un trou dans chaque boule et remplissez le avec la crème de coco à l'aide d'une poche à douille. <br>3 Cuisson <br>Faites cuire les boules à la vapeur 5 mn puis<br>roulez-les dans la noix de coco râpée. Servez<br>aussitôt ou réchauffez-les au moment opportun.