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bonjour je cherche la recette de poulet wellington et je ne la trouve pas.J'ai fais plusieurs sites ,je sais que c'est du poulet dans une pâte feuilleté avec une sauce blanche.Je vous remercie de bien vouloir m'aider. mami

Nbre de personnes <br>2 personnes<br><br>Ingrédients<br>-2 beaux tournedos de poulet<br><br>-foie gras<br><br>-duxelles de champignons bien sec<br><br>-moutarde forte<br><br>-pâte feuilletée<br><br><br>Méthode<br>-Préparer les champignons; les émincer très finement avec de l’échalote ou de l’oignon. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Vous pouvez ajouter du cognac à ce stade mais vous devez laisser réduire encore. <br><br>-Faites saisir les tournedos puis bien refroidir. <br><br>-Recouvrir les tournedos de moutarde forte puis de foie gras. <br><br>-+tendre 2 carrés de pâte feuilletée. <br><br>-+tendre la duxelles bien refroidie sur la pâte. <br><br>-Déposer les tournedos au milieu de la pâte et faire un baluchon. <br><br>-Décorer avec les restants de la pâte mais n’oublié pas de faire une ouverture pour laisser la sortie la vapeur. <br><br>-Cuire de 30 à 40 minutes.

vous pourrez trouvez la recette de poule wellington sur le site de radiocanada cote nord. Vous pourrez aussi me rejoindre a l'adresse suivante: emmanuelgaut76@hotmail.com