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Bonjour à tous !

Une petite recette faite hier. Pas mauvais du tout. Quelques remarques
cependant :
1. Je ne suis pas responsable du titre : donc, pour les puristes,
veuillez excuser l'usage abusif du terme tatin, c'est la faute au
magazine Prima qui a publié quelques recettes du livre Tartes Tatin de
Catherine Quevremont (Ed. Marabout)
2. Ils prévoient du beurre dans la recette mais ils ne précisent pas
quand l'utiliser... J'ai supposé que c'était juste pour beurrer le
moule.
3. Je l'ai faite sans le 4-épices (parce qu'en Belgique on trouve du 5
et pas du 4 épices et que ca n'est pas la même chose).. alors j'ai
juste mis une touche de gingembre en poudre.

Roudi

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Tatin aux épinards et à la féta

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 250g de pâte brisée (toute prête)
- 500g d'épinards
- 50g de beurre
- 250g de féta nature
- 3 cuillères à soupe de lait
- quelques pincées de mélange 4 épices
- 2 oeufs entiers

Préparation :
- Epluchez et lavez les épinards, faites-les revenir dans une poêle,
laissez l'eau de végétation s'évaporer complètement. Egouttez à
nouveau les épinards en les pressant bien dans une passoire.
- Préchauffez le four thermostat 6 (180 ÝC). Ecrasez grossièrement
la féta, délayez-la avec le lait, poivre et parsemez de mélange
4-épices. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien l'ensemble.
- Dans un grand saladier, mélangez les épinards et la préparation à
base de féta. Versez dans le moule, posez la pâte à tarte dessus.
Enfournez pour 25 minutes.

Merci Roudita, je note ta recette.
Je me demande bien à quoi elle peut ressembler cette tarte ;o)

Marie-Laure

Salut Marie-Laure,

Ma version est un peu moins colorée que sur la photo du magazine. Je
peux toujours t'en prendre une petite photo et demain je scanne celle
du magazine et je t'envoie le tout :-)))

Vive la technique !

Roudi

Salut Marie-Laure,

Chose dite, chose faite.
Tu pourras voir la photo telle que dans le magazine ici :
http://membres.lycos.fr/roudita/

Roudi

Merci beaucoup Roudi !
Elle a l'air bien appétissante ;o)

Marie-Laure

Salut Roudita,

Le 01-11-2005, roudita <judith_hanoune@yahoo.fr> a écrit :
[quote:0e0bf20cc4]Une petite recette faite hier. Pas mauvais du tout.
[/quote:0e0bf20cc4]
Merci pour cette recette. Faite samedi, pas mauvaise du tout en effet...

[quote:0e0bf20cc4]2. Ils prévoient du beurre dans la recette mais ils ne précisent pas
quand l'utiliser... J'ai supposé que c'était juste pour beurrer le
moule.
[/quote:0e0bf20cc4]
Personnellement, j'ai huilé le moule et j'ai utilisé le beurre pour
faire revenir les épinards...

Croco