Sauce citron
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf - le jus de 1/2 citron - 15 g de beurre - 1 cs d'huile d'olives - 1 cc de maïzena - ciboulette - sel - poivrePréparation
- Faire chauffer le jus de citron - Ajouter la maïzena - Bien mélanger - Filtrer pour enlever les grumeaux - Remettre dans la casserole avec le beurre - Faire fondre - Ajouter l'huile - Dans un bol battre le jaune d'oeuf avec la crème fraîche - Ajouter une cuillère de la sauce et bien remuer - Ajouter le reste sans cesser de remuer - Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette hachéeSource : Sarah