Crème pâtissière
Ingrédients
- 25 cL de lait entier - 1/2 gousse de vanille - 2 jaunes d'oeuf - 2 cs de maïzena - 3 cs de sucre en poudrevPréparation
- Faire frémir le lait et la gousse de vanille coupé en deux dans sa longueur - Dans une jatte mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre - Ajouter la maïzena petit à petit - Bien mélanger - Verser sur le mélange petit à petit le lait chaud sans cesser de mélanger - Verser le tout dans une casserole - Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuerSource : gâteaux de mamie