Les recettes

TOURNEDOS MAITRE D'HôTEL

TEMPS

>> Cuisson : 7 min / Preparation : 0 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 125 g beurre
- 1 cs fines herbes hachées
- 1 cc jus de citron
- 1 cc moutarde
- poivre
- sel
- 6 tounedos de 100g

PREPARATION

Faites sauter les tournedos dans très peu de beurre. Le résidu de la cuisson n'étant pas utilisé. Assaisonez après la cuisson. Tenez les au chaud. Préparez le beurre maitre d'hôtel. Mélangez le beurre avec les fines herbes hachées, le jus de citron le sel et le poivre. Posez sur chaque tounedos un médaillon de beurre maître d'hôtel.

SOURCE

NOTE

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