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TARTE PROVENçALE

Alimentation France, Image : Tarte provençale

TEMPS

>> Cuisson : 30 min  / Preparation : 10 min  / Repos : /

INGREDIENTS

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 à 4 grosses tomates
- mozzarela
- 1 oeuf
- du lait
- sel, poivre
- basilic
- huile d'olive
- moutarde

PREPARATION

- foncer un moule avec la pâte
- piquer la pâte avec les dents d'une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas
- étaler une cuillère à café de moutarde et ajouter du basilic
- plonger 1 min les tomates dans l'eau bouillante et les éplucher
- couper les tomates en rondelles et en garnir la pâte
- mélanger dans un bol l'oeuf, un peu de lait, le sel, le poivre, du basilic, une autre cuillère de moutarde et de l'huile d'olive
- verser le mélange sur la pâte
- couper la mozzarela en rondelles et en garnir la tarte
- arroser d'un filet d'huile d'olive
- faire cuire 30 min th 7 (210°c) jusqu'à ce que la tarte soit bien grillée

SOURCE

sarah

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