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TARTE AUX POIRES DORéES

TEMPS

>> Cuisson : 40 min / Preparation : 15 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 30 g beurre
- 100 g beurre
- 1 dl crème fraîche
- 200 g farine
- 1 jaune d œuf
- 5 poires
- 1 pincée sel
- 80 g sucre
- 75 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé

PREPARATION

LA PATE. Mélangez la farine avec les 100g de beurre en morceaux. Ajoutez les 75g de sucre, le jaune d'œuf, le sel et un demi verre d'eau. Faites une boule et laissez la reposer 30 minutes au frais. Etendez la pâte. Mettez la dans un moule beurré. Faites cuire la pâte à 200°C (th. 6). Pendant 20-25 minutes.
Epluchez et coupez les poires en 8. Faites les sauter avec 30g de beurre. Saupoudrez de 80g de sucre et de sucre vanillé. Dans la poêle que vous avez utilisé, gardez le jus et ajoutez la crème fraîche. Mettez les poires sur la pâte. Versez le mélange crème/jus sur les poires. Saupoudrez des 50g de sucre restant. Faites cuire quelques instants pour que la tarte soit dorée.

SOURCE

NOTE

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)