Les recettes

TARTE à LA MOUTARDE

TEMPS

>> Cuisson : 40 min / Preparation : 25 min / Repos :

INGREDIENTS

- 1 tôle de 24 cm de diamètre
- 1 paquet de pâte feuilletée surgelée ou 300 à 400g de pâte
- 150g de gruyère (pas râpé)
- 4 tomates, moutarde forte

PREPARATION

Etendez la pâte sur 4 millimètres d'épaisseur, garnissez la tôle beurrée et légèrement farinée en ne tendant pas trop la pâte dans la hauteur des bords.

Tartinez le fond de 1 centimètre de moutarde. Couvrez avec le gruyère taillé en lamelles. Garnissez avec les tomates épluchées, épépinées, coupées en quartiers (pas en rondelles). Mettez au four chaud 250° (7-8 au thermostat), faites cuire rapidement. Surveillez la cuisson du fond. En soulevant le bord de la tarte le fond doit être rigide.

SOURCE

FEP

NOTE

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