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TAPENADE

TEMPS

>> Cuisson : /  / Preparation : 20 minutes  / Repos : 

INGREDIENTS

200 g d'olives noires
100 g d'anchois
2 grosses cuillerées à soupe de câpres
huile d'olive
un citron
poivre

PREPARATION

Afin d'obtenir une crème fine, passer chaque ingrédient dans une moulinette puis à la passoire. Mélanger, poivrer, monter comme une mayonnaise avec l'huile d'olive en ajoutant un petit peu de citron de temps en temps pour obtenir une pâte épaisse bien liée.

À stocker dans un pot en verre type parti tartinez au chocolat, et surtout au frais.

SOURCE

Anne Sarah

NOTE

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