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SOUFFLéS AU CITRON

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 9 blancs
- 1 zeste citron
- 1 cs fécule de pomme de terre
- 5 jaunes d œufs
- 1 cc jus de citron
- 1 cs sucre
- 2 cs sucre semoule

PREPARATION

Fouettez les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre semoule. Ajoutez la fécule et le zeste rapé mélangés. Mettez les blancs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez les deux préparations. Beurrez et saupoudrez de sucre les ramequins. Remplissez jusqu'en haut. Faites cuire à 200°C (th. 6) pendant 15 minutes.

SOURCE

NOTE

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