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SORBET AU CITRON

TEMPS

>> Cuisson : 60 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 4 citrons jaunes
- 4 citrons verts
- 30 cl eau
- 200 g sucre

PREPARATION

Prelevez le zeste d'un citron vert et d'un jaune. Ebouillantez les rapidement. Faire un sirop avec 15 cl eau et 100 g de sucre. Plongez y les zestes et laissez 1 heure. Pressez les citrons. Egouttez les zestes, ajoutez 15 cl eau au sirop avec 100 g de sucre. Melangez et chauffez 5 minutes. Versez le sirop sur les jus de citron. Ajoutez les zestes confits. Mettez en sorbetière 3 heures (ou plus).

SOURCE

NOTE

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