>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 0 min

Ecrasez les grains de poivre vert et les baies roses. Mélangez le poivre et les baies. Huilez la plaque du four et préchauffez le four. Mélangez le jus de 2 citrons avec le beurre. Assaisonez. Faites cuire pendant 2 minutes au micro-onde. Laissez tiédir. Disposez le saumon sur la plaque du four. Badigeonnez avec le beurre citronée en piquant à la fourchette le saumon pour faire pénétrer.
Faites cuire 10 minutes. Retournez le saumon. Faites cuire 5 minutes. Faites cuire dans une casserole, la crème, le jus d'un citron, le cerfeuil et le mélange poivre-baies pendant 2 minutes. Servez la sauce et le saumon entouré de rondelles de citron.