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SAUCE TOMATE ET CONCOMBRE

TEMPS

>> Cuisson : 0 min / Preparation : 10 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 cs concentré de tomates
- 1/2 concombre
- feuilles d estragon
- 4 cs huile d olive
- 1 oignon
- 25 g olives noires
- sel, poivre
- 1 tomate
- 2 cs vinaigre de xères

PREPARATION

Pelez le concombre, et le coupez en petits dés. Pelez et epepinez la tomate. Coupez la en morceaux. Denouyautez les olives. Pelez le oignon. Coupez le en quartiers.
Mixez en purée les olives, les tomates, l'oignon, le concentré, l'estragon, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez le concombre. Gardez au refrigerateur.

SOURCE

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