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SAUCE AU POIVRE

TEMPS

>> Cuisson : 10 min / Preparation : 10 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 50 g beurre
- 1 verre cognac
- 2 cs creme fraiche
- 0 jus de cuisson de la viande
- 1 cs mignonnette
- sel

PREPARATION

Lorsque la viande est cuite ( steack ou rotis) , etirez la, jetez la graisse et deglacez avec le cognac,
Ajoutez la crème fraiche, Faites reduire la sauce a nouveau, Ajoutez le beurre en fouettant,
Assaisonnez (sel et poivre),

SOURCE

NOTE

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