Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

RôTI DE PORC BOULANGèRE

TEMPS

>> Cuisson : 105 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 gousses ail
- 1,5 kg côtes de porc désossées
- 2 feuilles laurier
- muscade
- poivre
- 2 kg pommes de terre
- 1 cs saindoux
- sel
- 4 branches thym

PREPARATION

Faites bouillir dans une cocotte 1 l d'eau salée et poivrée, et ajoutez le rôti et les os. Amenez à ébullition. Laissez frémir 30 minutes couvert. Pendant ce temps, frottez le plat allant au four avec les gousses d'ail. Disposez les pommes coupées en rondelles en 3 couches saupoudrées de thym, de laurier, de muscade et du tiers de l'autre gousse d'ail râpée.
Mouillez avec l'eau du rôti. Ajoutez de l'eau bouillante pour qu'elle affleure les pommes de terre. Ajoutez le saindoux.
Mettez au four préchauffé 15 minutes à l'avance au thermostat 5-6. Amenez à ébullition. A ce moment, attendez 15 minutes pour poser le rôti sur les pommes de terre.
Retournez le pour qu'il dore. Servez chaud.

SOURCE

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3942 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !