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RôTI DE PORC à LA PROVENCALE

TEMPS

>> Cuisson : 85 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 6 gousses ail
- 1 cs basilic haché
- 4 cs huile
- 1/2 cc marjolaine
- 8 petites tomates
- 8 petits oignons
- poivre
- 8 pommes de terre
- 1/2 cc romarin
- 1 rôti (1 kg)
- sel
- 1 branche thym

PREPARATION

Pelez les gousses d'ail. Piquez les dans le rôti. Epluchez tomates, pommes de terre et oignons. Faites chauffer l'huile. Faites y dorer le rôti pendant 5 minutes en le retournant. Ajoutez les oignons, les pommes de terre. Faites cuire 5 minutes en remuant pour les dorer. Ajoutez tomates, thym, romarin et marjolaine. Assaisonez. Couvrez.
Faites cuire à four chaud à 230°C (th. 7) pendant 1h15min. Saupoudrez de basilic et serviez chaud.

SOURCE

NOTE

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