Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

ROGNONS DE VEAU SAUTéS MOUTARDE

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 

INGREDIENTS

- 2 rognons de veau
- 50 g de beurre
- 4 chipolatas
- 4 têtes de champignons de Paris
- sel
- poivre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 cs de moutarde forte

PREPARATION

- Faire chauffer un plat
- Enlever la pellicule et le gras qui entoure les rognons
- Découper les rognons en dés
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle
- Faire sauter les chipolatas et les têtes de champignons dans le beurre
- Saler et poivrer
- Réserver les chipolatas et les têtes de champignons au chaud
- Ajouter le reste de beurre dans la poêle
- Faire sauter les rognons sur feu vif 3 min (plus longtemps ils durcissent)
- Saler et poivrer
- Réserver les rognons au chaud
- Versez le vin blanc dans la poêle pour déglasser
- Hors du feu, ajouter la moutarde
- Bien délayer
- Sur le plat chaud disposer les rognons, les chipolatas et les champignons autour puis arroser le tout avec la sauce
- Servir de suite

SOURCE

interne

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3942 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !