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ROCHERS CHOCOLAT/PRALINé

Alimentation France, Image : Rochers Chocolat/Praliné

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 40 min  / Repos : 2h

INGREDIENTS

Pralinée
- 150g de noisettes
- 1 gousse de vanille
- 130g de sucre
- 80g de chocolat au lait
- 20g de chocolat noir minimum 60% cacao

Garniture
- 80g de noisettes entières

Enrobage
- 50g de noisette mixées
- 200g de chocolat au lait
- 200g de chocolat noir minimum 60% cacao

PREPARATION

SOURCE

A partir du livre leçon de pâtisserie 2(C. Felder)

NOTE

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