Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

QUICHE AUX POIREAUX

TEMPS

>> Cuisson : 1h30  / Preparation : 30 min  / Repos : 1h

INGREDIENTS

Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 dL d'eau

Pour la garniture :
- 150 g de lard fumé
- 300 g de poireaux
- 3 oeufs
- 50 g de crème fraîche liquide
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 250 g de gruyère râpé

PREPARATION

Pour la pâte:
- Mettre la farine dans une jatte
- Creuser un trou au milieu
- Travailler le beurre en pomade
- Mettre le beurre et le sel au milei de la farine
- Pétrir
- Ajouter l'eau au fur et à mesure jusuq'à pouvoir faire une boule
- Faire reposer 1 h au frigo

Pour la garniture:
- Découper le lard en petits morceaux
- Faire blanchir le lard 5 min dans l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les morceaux de lard
- Préparer les poireaux en enlevant toute la partie verte et une couche de blanc
- Faire cuire les poireaux 20 min à l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les poireaux
- Couper finement les poireaux
- Dans une jatte, fouetter la crème avec les oeufs
- Assaisonner
- Ajouter le fromage
- Ajouter les morceaux de lard
- Puis ajouter les poireaux

- Etaler la pâte
- Garnir avec la pâte un moule beurré
- Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min à 210°c (th 7)
- Puis remplir avec la garniture
- Faire cuire 40 min

SOURCE

interne

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3784 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !