Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 dL d'eau
Pour la garniture :
- 150 g de lard fumé
- 300 g de poireaux
- 3 oeufs
- 50 g de crème fraîche liquide
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 250 g de gruyère râpé
PREPARATION
Pour la pâte:
- Mettre la farine dans une jatte
- Creuser un trou au milieu
- Travailler le beurre en pomade
- Mettre le beurre et le sel au milei de la farine
- Pétrir
- Ajouter l'eau au fur et à mesure jusuq'à pouvoir faire une boule
- Faire reposer 1 h au frigo
Pour la garniture:
- Découper le lard en petits morceaux
- Faire blanchir le lard 5 min dans l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les morceaux de lard
- Préparer les poireaux en enlevant toute la partie verte et une couche de blanc
- Faire cuire les poireaux 20 min à l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les poireaux
- Couper finement les poireaux
- Dans une jatte, fouetter la crème avec les oeufs
- Assaisonner
- Ajouter le fromage
- Ajouter les morceaux de lard
- Puis ajouter les poireaux
- Etaler la pâte
- Garnir avec la pâte un moule beurré
- Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min à 210°c (th 7)
- Puis remplir avec la garniture
- Faire cuire 40 min
If it wow goldturns out to bewow gold nice Thursdaywow gold night in Chicago, wow goldbump him down awow gold few notches.Drewwow gold Brees, QB, Saints:wow gold See Forte, wow goldMatt.Reggie Bush,wow gold Pierre Thomas, RBs, Saints: Yes,wow gold the Bears have the sixth-best run defense in the league. But Bush will be a big part of the passing game, and I believewow gold Tomas will get a goal.
