>> Cuisson : 1h30  / Preparation : 30 min  / Repos : 1h

Pour la pâte:
- Mettre la farine dans une jatte
- Creuser un trou au milieu
- Travailler le beurre en pomade
- Mettre le beurre et le sel au milei de la farine
- Pétrir
- Ajouter l'eau au fur et à mesure jusuq'à pouvoir faire une boule
- Faire reposer 1 h au frigo

Pour la garniture:
- Découper le lard en petits morceaux
- Faire blanchir le lard 5 min dans l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les morceaux de lard
- Préparer les poireaux en enlevant toute la partie verte et une couche de blanc
- Faire cuire les poireaux 20 min à l'eau bouillante salée
- Ensuite, égoutter les poireaux
- Couper finement les poireaux
- Dans une jatte, fouetter la crème avec les oeufs
- Assaisonner
- Ajouter le fromage
- Ajouter les morceaux de lard
- Puis ajouter les poireaux

- Etaler la pâte
- Garnir avec la pâte un moule beurré
- Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min à 210°c (th 7)
- Puis remplir avec la garniture
- Faire cuire 40 min

interne

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)