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QUICHE AU SAUMON

TEMPS

>> Cuisson : 35 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 90 min

INGREDIENTS

- 2 cs aneth haché
- 125 g beurre ramolli
- 25 cl crème fraîche
- 5 cl eau
- 250 g farine de blé
- 150 g fromage blanc
- huile d olive
- 1 jaune d œuf
- 3 œufs
- poivre
- 120 g saumon fumé
- sel
- 1 pincée sel

PREPARATION

Versez la farine dans un saladier et faites un puits. Ajoutez y le beurre en dés. Mélangez. Faites un puits et ajoutez y le jaune d'œuf avec la pincée de sel et l'eau. Mélangez. Faites une boule et enveloppez la d'un film alimentaire. Mettez la au frais pendant 1h30. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Etalez la pâte dans un moule. Roulez les bords vers l'intérieur. Piquez le fond.
Coupez le saumon en lanières. Mélangez le fromage blanc, avec la crème fraîche et les 3 œufs battus. Assaisonez. Ajoutez le saumon et les cuillères d'aneth haché.
Garnissez le fond de tarte du mélange préparé précédemment. Faites cuire pendant 35 minutes.

SOURCE

NOTE

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