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QUATRE-QUARTS

TEMPS

>> Cuisson : 35 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- beurre
- 1 citron
- farine
- 1 cc levure en poudre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- sucre semoule

PREPARATION

Rapez le zeste du citron. Ajoutez le au beurre et au sucre ( même poids de beurre , de succre, et de farine que le poids des 4 œufs). Ajoutez les jaunes d'œufs, et la farine d'un coup. Battez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez le quart dans la pâte. Incorporez le reste.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Remplissez le au 3/4. Faites cuire au four chauffé 15 minutes à l'avance au thermostat 4-5 pendant 20 minutes.

SOURCE

NOTE

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