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PROFITEROLES

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation :  min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 c beurre
- 25, g chocolat à cuire
- 24 choux
- 6 cs crème fraiche
- 1/2 l creme glacée

PREPARATION

Decoupez un chapeau à chaque chou pour le remplir de crème glacée. Gardez au freezer. Brisez le chocolat dans une casserole, mouillez de 2 verres d'eau chaude. Faites fondre. Donnez 2 minutes d'ébullition.
Hors du feu, ajoutez la crème. Faites chauffer fort sans bouillir. Ajoutez le beurre. Dressez les choux. Nappze de crème chaude. Servez le reste en saucière.

SOURCE

NOTE

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