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POMMES DE TERRE EN SALADE

TEMPS

>> Cuisson : 25 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 échalotes
- fines herbes
- poivre
- 1,5 kg pommes de terre
- sel
- 3 dl vin blanc sec
- vinaigrette moutardée

PREPARATION

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Epluchez les, et coupez les en rondelles. Arrosez-les de vins blanc. Faites les sauter pour toutes les mouiller.
Préparez une vinaigrette : 3/4 d'huile, 1/4 de vinaigre, une cuillère à café de moutarde, les échalotes, sel, poivre, et un peu de fines herbes. Ajoutez la vinaigrette aux pommes de terre, mélangez bien. Servez tiède.

SOURCE

NOTE

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