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POMMES DE TERRE AU GRATIN

TEMPS

>> Cuisson : 120 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 gousses ail
- 100 g gruyère râpé
- 1 l lait
- noix de muscade
- poivre
- 3 livres pommes de terre
- sel

PREPARATION

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en rondelles. Mettre les rondelles dans le lait bouillant salé, poivré, et muscadé. Porter à ébullition et à découvert faites mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Disposez les rondelles dans le plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé. Faites réduire le lait restant à l'état de crème épaisse. Versez dans le plat, et parsemez de quelques copeuax de beurre. Faites cuire au four à 200° (th. 6). (si le lait est totalement évaporé, ajoutez 2 cuillèrées de crème.)

SOURCE

NOTE

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