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PAVéS DE SAUMON à L'OSEILLE

TEMPS

>> Cuisson : 8 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 4 pavés aumon
- 80 g beurre
- 5 cl crème fraîche
- 1 bouquet oseille fraîche
- sel , poivre

PREPARATION

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6), Pliez les feuilles d'oseille en 2 après avoir détaché la tige et les cotes, Coupez l'oseille finement, Mettez l'oseille à fondre dans une casserole avec 15 g de beurre fondu, Ajoutez la crème à l'oseille, Assaisonnez (sel, poivre) apèrs ébullition,
Mettez les pavés dans un plat beurré, Asssaisonez (sel , poivre) et disposez une noisette de beurre sur chacun, Recouvrez d'aluminium, Chauffez 6 à 8 minutes,

SOURCE

NOTE

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