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PâTE SUCRéE

TEMPS

>> Cuisson : 25 minutes  / Preparation : 20 minutes  / Repos : 

INGREDIENTS

250 g de farine
75 g de sucre
125 g de beurre
un oeuf
une pincée de sel

PREPARATION

Faire une pommade avec le beurre le sucre et la pincée de sel. Rajouter alors l'oeuf entier, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène, ajoutez la farine en une seule fois mélanger vivement et rapidement.

Renverser ce mélange sur la table et pétrisser l'ensemble avec la paume de la main afin que toute la farine soit bien absorbée. Réaliser alors une boule et couper la en trois, assembler à nouveau les morceaux et recommencer cette opération plusieurs fois laisser ensuite reposer la pâte une heure.

Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte et la mettre au four thermostat 7 pendant 25 minutes.

SOURCE

Nanni

NOTE

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