Variante 1:
- 400 g d'amandes en poudre
- 400 g de sucre glace
- 8 cL d'eau
- 3 gouttes d'essence d'amandes
- colorants alimentaires
Variante 2:
- 150 g de sucre glace
- 150 g d'amandes en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- colorants alimentaires
PREPARATION
Variante 1:
- Mélanger les amandes et le sucre
- Ajouter l'eau
- Ajouter l'essence d'amandes
- Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte
- Ajouter quelques goutes de colorant alimentaire pour une pâte de couleur
- Laisser reposer 4h
Variante 2:
- Mettre les amandes dans un bol
- Tamiser au dessus le sucre glace
- Bien mélanger
- Ajouter quelques goutes de colorant alimentaire pour une pâte de couleur
- Ajouter le blanc d'oeuf
- Bien mélanger (idéal avec un robot)
