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PAMPLEMOUSSE SURPRISE

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 batavia
- 1 boîte chair de crabe
- 200 g crevettes roses
- 2 dl huile
- 1 cs moutarde
- 1 œuf
- 2 pamplemousses
- poivre
- 1 poivron rouge
- sel

PREPARATION

Coupez les pamplemousses en 2. Retirez la chair des pamplemousses. La conservez. Recueillez le jus. Décortiquez les crevettes. Découpez le poivron en dés. Mettre les crevettes, la chair de crabe, et le poivron dans une jatte. Préparez une mayonnaise. Acidifiez la avec une cuillère à soupe de jus de pamplemousse. Ajoutez la mayonnaise et la chair de pamplemousse dans la jatte. Assaisonez.
Mettre de la salade dans le fond des pamplemousses. Remplir lavec la préparation. Servez bien frais.

SOURCE

NOTE

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