Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

OEUFS à L\'OSEILLE

Alimentation France, Image : Oeufs à l\ oseille

TEMPS

>> Cuisson :   / Preparation : 15 min  / Repos : 

INGREDIENTS

500g d\'oseille
6 oeufs
150g de crème
125g de beurre
sel, poivre, muscade

PREPARATION

Enlevez la grosse côte des feuilles d\'oseille et coupez-les en lanières.
Dans une poêle, mettez le tiers du beurre. Dès qu\'il est chaud, ajoutez l\'oseille, faites-la fondre rapidement à feu vif en remuant à la cuillère en bois.
Lorsqu\'il n\'y a plus de vert, retirez du feu, salez légèrement, poivrez, râpez une pointe de muscade.
Répartissez l\'oseille dans vos cassolettes individuelles.
Cassez un oeuf dans chacune.
Couvrez de crème, salez et poivrez modérément, ajoutez un copeau de beurre.
Disposez-les sur une plaque sur feu vif.
Lorsque la crème a atteint l\'ébullition, retirez immédiatement du feu, laissez attendre une minute, servez.
Vous pourrez faire de même des oeufs aux champignons, aux tomates, aux asperges, aux truffes, en faisant cuire rapidement au beurre l\'élément choisi, soigneusement préparé et délicatement assaisonné.

SOURCE

Elle

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3784 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !