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NOUGAT NOIR

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 5 min  / Repos : 

INGREDIENTS

- 1/3 de bon miel
- 1/3 de sucre
- 1/3 d'amandes
- canelle
- zestes d'orange ou oranges confites
- 2 feuilles d'hostie

PREPARATION

- Préparer un plat à cake ou une barquette de congélation
- Le couvrir d'une feuille de papier sulfurisé
- Déposer au fond une feuille d'hostie
- Faire griller les amandes au four ou à la poêle
- Dans une cocotte mettre le sucre et le miel
- Faire cuire jusqu'à obtenir du caramel
- Ajouter les amandes
- Bien mélanger
- Verser le mélange dans le plat
- Recouvrir avec la deuxième feuille d'hostie
- Bien tasser (attention de ne pas se brûler)
- Laisser refroidir
- Démouler
- Couper le nougat en barres tant qu'il est encore un peu mou
- Laisser durcir

SOURCE

Sarah

NOTE

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