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NAVARRIN PETITS LEGUMES

TEMPS

>> Cuisson : 45 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 800 g agneau
- 1 gousse ail
- 1 bouquet garni
- 150 g carottes nouvelles
- 1 cs farine
- 100 g haricots verts
- 6 cs huile olive
- 150 g navets entiers
- 1 oignon
- 100 g oignons blancs entiers
- 2 cs persil haché
- 100 g petits pois
- sel, poivre
- 3 tomates pelées en boite

PREPARATION

Faites revenir l'agneau coupé en cube de 2cm, avec 3 cs d'huile d'olive, Retirez les, Faites rissolez l'oignons, Remettez la viande, Ajoutez farine, tomates, ail écrasé et le bouquet garni, Versez de l'eau (75 cl), Assaisonnez (sel, poivre), Laissez mijoter 45 minutes a feu couvert,
Faites dorer les oignons blancs a la poele et dans l'huile, Pochez les haricots, les carottes, mes navets et les petits pois 10 min dans l'eau bouillante, Incorporez cela et les oignons à la viande, Assaisonnez, Faites cuire 5 minutes,
Servez,

SOURCE

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