Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

NAVARIN DE MOUTON

TEMPS

>> Cuisson : 120 min  / Preparation : 15 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 bouquet garni
- 500 g carottes
- 1,5 kg épaule d agneau désosssée
- 2 cs farine
- 250 g haricots verts
- muscade
- 100 g oignons
- 250 g petits pois écossés
- poivre
- 2 cs saindoux
- sel
- 1 verre vin blanc

PREPARATION

Faites revenir la viande coupée en morceaux et roulée dans la farine dans une cocotte avec du saindoux fondu. Mouillez avec le vin. Ajoutez les oignons et le bouquet. Assaisonez. Râpez une pointe de muscade. Couvrez.Amenez à ébullition. Baissez le feu e tfaites mijoter 45 minutes.
Pendant ce temps faites blanchier les légumes séparément à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez les au ragoûts. Faites cuire sous couvercle pendant 30 minutes. Servez des pommes à l'anglaise cuites à part.

SOURCE

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3943 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !