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MOUSSE D'AVOCATS AU SAUMON FUMé

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 branches aneth
- 2 avocats
- 1/2 citron
- 1 cs crème fraiche epaisse
- 3 cs crème fraiche epaisse
- 1 filet jus citron
- 1 cœur laitue
- 4 tranches saumon fumé
- *- sel, poivre
- 4 tomates cerises

PREPARATION

Denoyauttez les avocats, Decollez la chair, Gardez les coques, Arrosez la chair de jus de citron, Ajoutez 2 tranches de saumon coupées en lanières fines, Mixez, Assaisonez (sel et poivre) et incorporez les pluches d'une branche d'aneth, Versez le mélange dans les coques, Refroidissez au réfrigérateur 15 minutes,
Coupez la laitue et le saumon en lanières, et les tomates en 4, Repartissez sur les coques garnies, Aspergez de crème acidulée,

SOURCE

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