Les recettes

MOULES MARINIèRE

TEMPS

>> Cuisson : 10 min / Preparation : 15 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 100 g beurre
- 1 citron
- 3-4 l moules
- 2 oignons
- 1 bouquet persil
- poivre
- sel
- 1/2 l vin blanc sec

PREPARATION

Faites fondre le beurre et les oignons hachés fin dans le faitout où vont cuire les moules. Ajoutez une cuillère à soupe de persil haché. Mouillez avec le vin. Amenez à ébullition. Retirez du feu. Laissez infuser hors du feu.
Lavez les moules à l'eau sans les faire tremper. Mettez-les dans le faitout. Secouez-les de temps en temps pour qu'elles s'imprègnent du parfum de al sauce. Ajoutez quelques gouttes de citron.
10 minutes avant de servir, mettez-les à grand feu. Faites ouvrir les moules en les secouant pour faire monter dessus ce qui est dessous.

SOURCE

NOTE

COMMENTAIRES

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avec l'oignon ajouter un pied de celeri el gousse d'ail et quelque crevettes crueentiére huuuuuummmmm !!!

'miam'

il est possible de rajouter à la recette initiale, un peu de crème fraîche (épaisse ou liquide) pour obtenir des moules sauce poulette.... Super bon!!!!

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)