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MILLE-FEUILLES

Alimentation France, Image : Mille-feuilles

TEMPS

>> Cuisson : 45 min  / Preparation : 1h30  / Repos : 1h30

INGREDIENTS

Pâte feuilletée :
- 300 g de farine (type 45)
- 6 g de sel
- 1,5 dl d'eau
- 225 g de beurre

Crème pâtissière :
- 1/2 L de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g ed maïzena
- 1/4 gousse de vanille ou 1 cs de rhum

Glaçage : fondant
- 300 g de sucre
- 1/3 d'eau en poids

PREPARATION

SOURCE

Les desserts, les secrets de la réussite

NOTE

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