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MAGRETS DE CANARD à L'ORANGE

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 10 g beurre
- 5 cl eau
- jus de 2 oranges
- 2 magrets de canard
- poivre
- sel
- 1 cs sucre en poudre
- 10 cl vianigre de vin
- 1 cs zeste d orange

PREPARATION

Prechauffez le four à 240°, Incisez le magret,
Faites cuire 5 minutes les magrets dans de l'huile (peau contre le fond) avec du sel et du poivre, Faites les ensuite cuire dans un plat à gratin (peau contre le fond) 8 minutes, Reservez les au chaud,
Deglacez avec le vinaigre, 5 cl eau et sucre, Versez le jus d'oranges, Ajoutez beurre et zeste d'oranges,
Coupez les magrets en tranches, Nappez les de sauce sur les assiettes,

SOURCE

NOTE

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