>> Cuisson : 12 min  / Preparation : 40 min  / Repos : 0 min

Mélangez le beurre ramolli en dés avec le sucre. Versez la farine, les amandes, le sel, la cannelle, le sucre vanillé, et 2 œufs. Mélangez. Faites une boule et laissez reposer 12h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte sur une épaisseur de 3mm environ. Découpez les biscuits de la forme que vous voulez. Déposez les biscuits sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé. Badigeonnez avec du jaune d'œuf.
Faites cuire pendant 12 minutes. Les biscuits doivent être de couleur dorée. Sortez et laissez refroidir les biscuits.

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)