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LES BISCUITS à LA CUILLèRE

TEMPS

>> Cuisson : 12 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 110 g farine de blé
- 20 g fécule de pommes de terre
- 5 œufs
- 1 pincée sel
- 125 g sucre en poudre
- 40 g sucre glace

PREPARATION

Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez progressivement le sucre. Fouettez les jaunes et incorporez les délicatement aux blancs.
Tamisez la farine avec les 20g de fécules de pommes de terre. Incorporez-les dans votre préparation. Garnissez la poche à douille de votre préparation et formez des bâtons de 10cm de long sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre glace et faites cuire 12 minutes. Laissez les refroidir.

SOURCE

NOTE

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