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LE CLAFOUTIS AUX CERISES

TEMPS

>> Cuisson : 25 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 15 g beurre pour le moule
- 500 g cerises
- 200 g farine
- 25 cl lait
- 4 œufs
- 2 cs rhum
- 200 g sucre en poudre
- 1 gousse vanille

PREPARATION

Fait bouillir le lait avec la gousse de vanille.Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine. Mélangez rapidement afin d'obtenir une pâte lisse. Lorsque le lait a bouilli, laissez quelques minutes infuser, puis retirez la vanille. Ajoutez ce lait à la pâte. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Dénoyautez les cerises et mélangez-les à la pâte. Beurrez et farinez un plat. Versez la pâte jusqu'aux 3/4 du moule.
Faites cuire pendant 15 minutes. Baissez la température à 180°C (th. 6). Faites cuire pendant 20 minutes.

SOURCE

NOTE

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