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GRATIN DE RIZ AU LEGUME

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INGREDIENTS

- 1 gros oigon
- 4 ou 5 tomates moyennes
- 3 ou 4 courgettes
- 100 g de riz
- 500g de viande boeuf haché
- Parmesent
- Persil ail sel poivre

PREPARATION

Couper l'oignon en morceaux, les faire revenir dans huile d'olive.

Ajouter la viande, hacher : persil ail sel poivre. Attendre qu'il y ait beaucoup de jus. Couper les tomates et courgettes en rondelles. Séparer, saler. Mettre la viande cuite dans un plat en aluminium, ajouter le riz en une couche pas trop epaisse mais suffisament pour recouvrir le riz (cru), puis mettre les tomates en alternant avec les courgettes. Ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive + deux verres d'eau. Raper des copeaux de parmesan, couvrir de papier alu. Mette à four chaud 180° laisser cuire 30 min. Enlever le papier d'aluminum et remettre 15 min.

SOURCE

NOTE

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